Rượu vang và sức khỏe

10391498_1964181163807092_2641042712748550303_n

Những thí nghiệm gần đây của các nhà nghiên cứu Trường Đại học Hopkins -Hoa Kỳ cho thấy rượu vang đỏ có tác dụng bảo vệ não khỏi tổn thương sau cơn đột quỵ. Nếu uống vài ly mỗi ngày, sự bảo vệ trên có thể được duy trì. Đó chính là bởi vang đỏ đã kích hoạt hệ thống chống ôxy hoá heme oxygenase và bảo vệ não. Cùng với chống đột quỵ, vang còn giúp người ta tránh được các bệnh về tim mạch và chống được một số tác nhân gây lão hoá (về cái lợi này, chắc không chỉ chị em mà các bậc mày râu thanh lịch cũng phải chú ý!). Rau quả vốn có chất chống oxy hoá flavonoid, còn chất này trong vang đỏ lại cao hơn những 10 đến 20 lần. Ngoài ra, vỏ quả nho – nguyên liệu chế biến rượu vang lại chứa nhiều chất revesratrol, có khả năng chống được nhiễm khuẩn. Cũng như thế, rượu vang làm tăng lượng cholesterol có lợi để “tẩy chay” loại cholesterol xấu, mà cholesterol xấu là là một trong những thủ phạm gây tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch…