Trong thế giới rượu vang, hành trình từ những cây nho trên sườn đồi đến chai vang thành phẩm luôn là câu chuyện của sự tận tâm, chuẩn mực và triết lý làm nghề. Với Passion – dòng rượu vang được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam nhờ chất lượng ổn định và phong cách hiện đại – câu chuyện ấy càng trở nên đặc biệt. Mỗi giọt Passion không chỉ là hương vị của nho chín, mà còn là sự kết tinh của khí hậu, thổ nhưỡng, kỹ thuật canh tác và nghệ thuật ủ vang theo tiêu chuẩn quốc tế.
Bài viết này sẽ dẫn bạn đi trọn vẹn hành trình: từ trang trại nho, quy trình thu hoạch – sản xuất, cho đến khi chai Passion xuất hiện trong bữa ăn, bữa tiệc và khoảnh khắc sum vầy của người Việt.
1. Vùng nguyên liệu – Cội nguồn tạo nên bản sắc Passion
Chất lượng rượu vang bắt đầu từ chất lượng nho. Passion lựa chọn nguồn nho từ những vùng trồng nho đạt chuẩn, nổi tiếng với khí hậu ôn hòa, có biên độ nhiệt lớn giữa ngày và đêm giúp nho cân bằng độ chua – đường tự nhiên. Thổ nhưỡng nơi đây thường là đất sỏi pha cát hoặc đất đỏ bazan, giàu khoáng chất, thoát nước tốt, tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho sinh trưởng.
Vùng trồng nho Chile
Điều kiện tự nhiên quyết định hương vị
- Ánh nắng: cung cấp năng lượng giúp quả nho đạt độ chín tối ưu.
- Gió mát và không khí khô: hạn chế sâu bệnh.
- Đất giàu khoáng: giúp trái nho tạo ra cấu trúc tannin tốt, là nền tảng quan trọng cho hương vị vang đậm đà.
Chính nhờ những điều kiện thiên nhiên thuận lợi này, mỗi trái nho đều mang trong mình sự hài hòa giữa độ ngọt, độ chua và hương thơm tự nhiên – yếu tố then chốt tạo nên sự ổn định và đồng nhất của các dòng Passion.
2. Canh tác – Nền tảng của chất lượng bền vững
Canh tác nho không chỉ là quy trình nông nghiệp, mà là nghệ thuật nuôi dưỡng. Từng gốc nho được chăm sóc theo tiêu chuẩn cao:
- Cắt tỉa mùa vụ để cây tập trung dinh dưỡng vào những cụm nho chất lượng nhất.
- Kiểm soát sản lượng nhằm đảm bảo trái nho có đủ dưỡng chất và hương vị đậm đặc.
- Theo dõi độ chín bảo đảm nho đạt độ cân bằng hoàn hảo giữa lượng đường và axit trước khi thu hoạch
Đất canh tác nho
3. Thu hoạch – Khoảnh khắc vàng quyết định hương vị
Thời điểm thu hoạch là một trong những bước quan trọng nhất. Passion chỉ thu hoạch khi trái nho đạt độ chín tối ưu cho từng giống nho. Nho thường được thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát để tránh nhiệt độ cao làm ảnh hưởng chất lượng.
Đa phần các khu vực trồng nho cho Passion đều ưu tiên thu hoạch bằng tay. Nhờ đó:
- Tránh làm dập vỏ nho.
- Loại bỏ kịp thời những trái chưa đạt yêu cầu.
- Bảo vệ lớp vỏ – nơi chứa nhiều tannin và hương thơm quý giá.
Thu hoạch nho
4. Sản xuất – Khi khoa học và nghệ thuật gặp nhau
Quy trình sản xuất rượu vang Passion tuân thủ chặt chẽ tiêu chuẩn kỹ thuật hiện đại, kết hợp cùng bí quyết từ chuyên gia giàu kinh nghiệm.
4.1. Ép và lên men
Ngay khi về đến nhà máy, nho được phân loại tự động, loại bỏ cuống và ép nhẹ để giữ nguyên phần nước nho nguyên bản.
- Vang đỏ được lên men cùng vỏ để tạo màu và tannin.
- Vang trắng được ép bỏ vỏ, tạo hương vị thanh nhẹ, tinh khiết.
Quá trình lên men diễn ra trong các bồn thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi, tùy theo phong cách vang. Quá trình lên men có thể kéo dài từ vài tuần đến vài tháng. Trong khoảng thời gian đó, nhiệt độ luôn được kiểm soát nghiêm ngặt để giữ lại tối đa hương thơm tự nhiên của nho.
4.2. Ủ – Giai đoạn định hình phong cách Passion
Một số dòng Passion được ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển chiều sâu hương vị:
- Gợi hương vani, cacao, caramel hoặc mùi gỗ dễ chịu.
- Làm mềm tannin, tạo cảm giác êm mượt khi thưởng thức.
Nhờ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại và kỹ thuật ủ truyền thống, Passion mang phong cách dễ uống, phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của rượu vang quốc tế.
Ủ rượu vang trong thùng gỗ
5. Đóng chai – Khâu cuối của quy trình kiểm soát chất lượng
Trước khi đóng chai, rượu vang Passion trải qua nhiều bước kiểm định:
- Kiểm tra vi sinh.
- Kiểm tra độ trong, màu sắc, hương vị, độ cồn.
- Ổn định lạnh
Quy trình đóng chai được thực hiện trong môi trường vô trùng, với nắp chai hoặc nút bần được xử lý riêng để đảm bảo không ảnh hưởng đến hương vị rượu.
Thành phẩm là những chai Passion với thiết kế hiện đại, nổi bật, dễ nhận diện – mang đến sự sang trọng, chuyên nghiệp trên bàn tiệc hay khi làm quà tặng.
Đóng chai rượu vang với nút bần
6. Passion – Hành trình đến tay người thưởng vang Việt
Passion đã trở thành lựa chọn quen thuộc nhờ:
- Hương vị ổn định, phù hợp nhiều đối tượng.
- Dễ uống, dễ kết hợp món ăn, đặc biệt là món Việt.
- Đa dạng dòng sản phẩm, từ vang đỏ, vang trắng, vang ngọt tới vang hộp tiện dụng.
- Giá thành hợp lý, phù hợp nhu cầu thưởng thức và biếu tặng.
7. Thưởng thức Passion – Trọn vẹn hương vị của hành trình
Để tận hưởng Passion đúng chuẩn, bạn có thể lưu ý:
- Nhiệt độ thưởng thức: Vang đỏ là 14–18°C, Vang trắng là 8–12°C
- Dùng ly chuyên dụng để rượu “mở” hương tốt nhất.
- Kết hợp món ăn:
- Passion đỏ hợp với thịt bò, sườn nướng, phô mai.
- Passion trắng hợp với hải sản, salad, các món chua nhẹ.
Thưởng thức vang
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tròn đầy của hương nho chín, cấu trúc mượt mà, hậu vị dễ chịu – tất cả là kết quả của một hành trình dài đầy tâm huyết.
Không chỉ là hành trình của một sản phẩm, Passion còn là câu chuyện của sự kiên định trong chất lượng và đam mê. Mỗi chai Passion chứa đựng sự hòa quyện của thiên nhiên, kỹ thuật và trái tim của những người làm vang. Chính điều đó giúp Passion trở thành người bạn đồng hành lý tưởng trong những bữa ăn, buổi tiệc, và cả những khoảnh khắc sum họp đáng nhớ.
Mua sản phẩm tại: https://winemarket.vn/
Liên hệ để được tư vấn thêm:
Rượu Vang Passion
0392520343
marketing@passion.vn
