Rượu vang là một thức uống phong phú về hương vị và sắc thái, gắn liền với văn hóa và lịch sử lâu đời của nhiều quốc gia trên thế giới. Trong nghệ thuật sản xuất rượu vang, nho chính là yếu tố cốt lõi tạo nên sự độc đáo của rượu vang. Mỗi giống nho mang trong mình một “bản sắc” riêng, từ hương vị, màu sắc, mùi hương cho đến cấu trúc riêng biệt. Hãy cùng Passion khám phá những giống nho phổ biến trên thế giới, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự đa dạng và phức tạp của thế giới rượu vang.
Cabernet Sauvignon – “Vị vua” của các loại nho
Cabernet Sauvignon được mệnh danh là “vị vua” của các giống nho đỏ, là giống nho nổi tiếng được trồng rộng rãi trên khắp thế giới và có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp. Cây nho này nổi tiếng với khả năng thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu, cho ra hương vị phong phú và đa dạng.
Đặc trưng của nho Cabernet Sauvignon là lớp vỏ dày, màu tím đậm, tannin mạnh, tạo nên loại rượu vang có cấu trúc vững chắc và khả năng lưu trữ lâu dài. Với hương vị phức hợp, rượu từ Cabernet Sauvignon thường mang đến nốt hương của quả mọng đen cùng với sự phong phú từ gỗ sồi, cây tuyết tùng và vị của tiêu đen. Cabernet Sauvignon thường được ủ lâu trong gỗ sồi, giúp hương vị trở nên đậm đà và tròn trịa hơn.
Merlot – Vẻ đẹp dịu dàng tinh tế
Merlot là giống nho phổ biến thứ hai sau Cabernet Sauvignon, thường được ví như “nữ hoàng” vì hương vị nhẹ nhàng, mềm mại và dễ uống hơn. Giống nho này thường được trồng ở vùng Bordeaux, nơi khí hậu ấm áp giúp Merlot phát triển mạnh mẽ.
Vang Merlot mang đến hương vị của quả anh đào, mận chín, chocolate và đôi khi là vani tạo ra những loại rượu vang có độ mềm mại và cấu trúc trung bình. Với độ cồn vừa phải, tannin mềm mượt và hậu vị êm ái, thường là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang đỏ. Ngoài ra, giống nho này còn được dùng để tạo ra các dòng vang Bordeaux pha trộn với Cabernet Sauvignon, tạo nên sự hài hòa giữa sự mạnh mẽ đậm đà và nét mềm mại quyến rũ.
Pinot Noir – Giống nho khó tính và độc đáo
Pinot Noir là giống nho đỏ khó trồng và kén vùng khí hậu. Đặc điểm của nho Pinot Noir là lớp vỏ mỏng, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, sâu bệnh, nhưng chính điều này lại mang đến những chai rượu vang tinh tế, nhẹ nhàng và phức hợp.
Rượu Pinot Noir thường có màu sáng hơn các loại rượu vang đỏ khác và hương vị nhẹ nhàng, thanh thoát, với nốt hương của dâu tây, anh đào và mâm xôi, cùng chút hương đất và gỗ sồi. Đây là một trong những loại rượu khó sản xuất nhất nhưng cũng được yêu thích bởi sự thanh nhã và độ phức hợp của nó.
Syrah (Shiraz) – Hương vị mạnh mẽ lôi cuốn
Syrah, hay còn gọi là Shiraz khi được trồng ở Úc, nổi bật với hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Rượu vang từ giống nho này có màu sắc đậm, vị tannin mạnh và hương vị đặc trưng của quả mâm xôi đen, dâu đen và đôi khi là gia vị cay như tiêu đen, quế, thảo mộc. Độ chát cao và cấu trúc mạnh mẽ của Syrah giúp rượu vang có thể lưu trữ lâu năm.
Chardonnay – Giống nho trắng đa dạng
Chardonnay là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất thế giới và có khả năng tạo ra các loại rượu vang từ rất nhẹ nhàng, tươi mát cho đến đậm đà, phức tạp. Rượu vang Chardonnay có màu vàng nhạt đến vàng óng, hương vị có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp ủ và vùng trồng nho.
Khi trồng ở vùng khí hậu lạnh, Chardonnay có hương vị tươi mát với hương trái cây như táo xanh, lê, và cam chanh; trong khi ở vùng khí hậu ấm, nó có thể phát triển hương vị đậm đà của quả đào và xoài. Các dòng rượu vang Chardonnay trưởng thành trong thùng gỗ sồi còn có thêm hương bơ, vani và bánh mì nướng.
Sauvignon Blanc – Sự tươi mát của thiên nhiên
Sauvignon Blanc nổi bật với hương vị tươi mát, sống động, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại trái cây nhiệt đới, quả lý chua và đôi khi là thảo mộc xanh như cỏ, ớt chuông. Giống nho này phát triển tốt nhất ở khí hậu mát mẻ, điển hình như ở vùng Loire của Pháp. Rượu vang Sauvignon Blanc thường có độ chua cao, không qua ủ trong thùng gỗ sồi để giữ nguyên hương vị tươi mát và tự nhiên của nho.
Riesling – Sự thanh tao và tinh tế
Riesling là giống nho trắng có nguồn gốc từ Đức, nổi tiếng với độ chua thanh tao và khả năng biến hóa đa dạng. Riesling có thể biến tấu từ rượu vang ngọt đến vang khô, nhưng tất cả đều giữ được sự tươi mát và hương vị thanh nhã. Đặc biệt, Riesling có khả năng lưu trữ rất lâu, và càng lâu thì càng phát triển thêm hương vị phức tạp.
Các giống nho làm rượu vang phổ biến trên thế giới không chỉ thể hiện sự phong phú của tự nhiên mà còn là minh chứng cho sự sáng tạo của con người trong quá trình phát triển nghệ thuật làm vang. Từ Cabernet Sauvignon đậm đà đến Chardonnay thanh lịch, từ Syrah nồng nàn đến Riesling tươi mới, mỗi giống nho đều mang một câu chuyện, một phong cách riêng, tạo nên bức tranh phong phú và sống động của thế giới rượu vang. Với mỗi giống nho, mỗi chai rượu là một cuộc hành trình khám phá, một trải nghiệm tuyệt vời dành cho người thưởng thức.
Qua bài viết này, Passion hy vọng bạn đã có cái nhìn sâu sắc hơn về các giống nho làm rượu vang phổ biến trên thế giới, giúp cho những trải nghiệm thưởng thức rượu vang của bạn thêm phần ý nghĩa và thú vị.
Mua hàng tại: https://winemarket.vn/
Công Ty TNHH RTG
Hotline/Zalo: 039 2520 343
Địa chỉ: 74/28 Bàu Cát 1, P14, Q.Tân Bình, Tp HCM
