Rượu vang trắng tuy là dòng vang được sản xuất rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới với nhiều hương vị vô cùng phong phú, nhưng chúng lại có một điểm chung đó chính là thường được lên men từ những loại nho xanh và nho trắng. Để tạo nên hương vị vang trắng hấp dẫn với chất lượng hàng đầu, các giống nho làm rượu vang phải được tuyển chọn rất nghiêm ngặt chứ không phải trái nho nào cũng được sử dụng.
Vài nét về các giống nho làm rượu vang trắng
Có rất nhiều giống nho được sử dụng để làm rượu vang trắng trên khắp thế giới. Dưới đây là một số thông tin về một số giống nho quan trọng trong việc sản xuất rượu vang trắng:
- Chardonnay: Chardonnay là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất trên thế giới. Nó có xuất xứ từ Burgundy, Pháp, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi ở khắp nơi. Chardonnay có hương vị và mùi thơm đa dạng, tùy thuộc vào vùng trồng và kỹ thuật sản xuất.
- Sauvignon Blanc: Giống nho này có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp, và thường mang hương vị tươi mát, hương thảo mộc, và có thể có mùi cam quýt. Sauvignon Blanc được trồng nhiều ở New Zealand, California và Chile.
- Riesling: Riesling thường được kết hợp với hương thảo mộc, trái cây ngọt ngào và có độ axit cao. Đây là một trong những giống nho quan trọng của Đức, nhưng cũng được trồng rộng rãi ở các vùng khác.
- Chenin Blanc: Chenin Blanc là một giống nho trắng có nguồn gốc từ vùng Loire của Pháp. Nó có độ axit cao và có thể sản xuất rượu vang từ khô đến ngọt. Ngoài Pháp, Chenin Blanc cũng được trồng ở Nam Phi và một số vùng khác.
- Viognier: Viognier có nguồn gốc từ vùng Rhône của Pháp và có hương vị thường là hoa đào, cam quýt, và mơ. Giống nho này cũng được trồng ở California, Úc và một số nơi khác.
- Sémillon: Sémillon thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng ngọt, như Sauternes ở Bordeaux. Nó có hương vị mật ong, quả bí, và hạt tiêu trắng.
Các giống nho trắng này có đặc điểm và hương vị riêng biệt, và còn nhiều giống khác nữa. Quá trình sản xuất rượu trắng cũng phụ thuộc vào kỹ thuật làm và vùng trồng nho, tạo ra sự đa dạng trong loại rượu vang trắng trên thế giới.
- Chardonnay vs. Sauvignon Blanc:
- Chardonnay thường có hương vị đa dạng và có khả năng phản ánh từng vùng trồng nho một cách rất rõ rệt. Nó có thể có hương vị từ trái cây đỏ đến hạt dẻ và bơ, tùy thuộc vào nơi trồng.
- Sauvignon Blanc thường mang hương vị tươi mát với mùi cam quýt và cỏ khô. Nó thường được đánh giá về tính mát mẻ và dễ uống.
- Riesling vs. Chenin Blanc:
- Riesling có độ axit cao và hương vị đa dạng, từ trái cây ngọt đến khoáng chất và hoa. Nó thường sản xuất các loại rượu vang trắng ngọt ngào và rượu vang trắng khô.
- Chenin Blanc cũng có độ axit cao và có thể sản xuất rượu vang trắng từ khô đến ngọt. Nó thường có hương vị trái cây tươi và cỏ khô.
- Viognier vs. Sémillon:
- Viognier thường mang hương vị hoa đào và mơ, thường tạo ra rượu vang trắng nồng nàn và mạnh mẽ.
- Sémillon thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng ngọt và có hương vị mật ong và trái cây chín.
Mỗi giống nho còn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và vùng trồng để phát triển một cách tốt nhất. Sự lựa chọn giữa các giống nho phụ thuộc vào sở thích cá nhân và thực tế sản xuất của nhà sản xuất rượu vang.
Để có thể thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu vang trắng nổi tiếng trên, hãy ghé sang trang Rượu vang Passion hoặc www.winemarket.vn để được tư vấn và trải nghiệm những dòng rượu vang trắng thơm ngon, chuẩn gu nhất bạn nhé!
RƯỢU VANG PASSION
1900.63.69.04
Zalo: 039 2520 343
marketing@passion.vn